W lutym uczniowie Naszej szkoły, klasy 2Ei2D uczestniczyli w wycieczce edukacyjnej do hotelu Mercure Warszawa Centrum w Warszawie. Celem wizyty było poznanie funkcjonowania hotelu „od zaplecza” oraz specyfiki pracy w branży hotelarsko-gastronomicznej.
Podczas zwiedzania uczniowie mieli okazję zobaczyć:
• zaplecze kuchenne, gdzie przygotowywane są posiłki dla gości hotelowych,
• kuchnię ciepłą – odpowiedzialną za dania obiadowe i kolacyjne,
• kuchnię zimną – w której przygotowywane są m.in. sałatki, przystawki i desery,
• sale śniadaniowe, w których serwowane są śniadania w formie bufetu,
• pokoje hotelowe, co pozwoliło poznać standard wyposażenia oraz zasady przygotowania pokoi dla gości.
Uczniowie dowiedzieli się również, na czym polega room service, czyli obsługa gości w pokojach. Poznali zasady przyjmowania zamówień, przygotowywania posiłków oraz ich dostarczania bezpośrednio do pokoju hotelowego.
Wizyta była bardzo interesująca i pozwoliła uczniom lepiej zrozumieć organizację pracy w hotelu oraz wymagania stawiane pracownikom branży hotelarskiej i gastronomicznej.
